Información y métodos disponibles
Determinación de Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus es una bacteria Gram positiva que puede producir toxinas estafilocócicas, responsables de intoxicaciones alimentarias. Se encuentra comúnmente en la piel y mucosas de humanos y animales, y puede contaminar alimentos a través de manipuladores, superficies y equipos. Determinar su presencia en la industria alimentaria es crucial para prevenir brotes de enfermedades, asegurar la calidad y seguridad de los productos, y cumplir con las normativas sanitarias. La detección de S. aureus ayuda a implementar medidas correctivas y mantener prácticas higiénicas adecuadas, protegiendo así la salud pública.
Métodos disponibles (2)
NOM-210-SSA1-2014, Productos y servicios. Métodos de prueba microbiológicos. Determinación de microorganismos indicadores. Determinación de microorganismos patógenos. Apéndice B Normativo. Método de referencia para la estimación de la cuenta de S. aureus.
- Analito
- Staphylococcus aures
- Ventajas
- Método de referencia en Mé x ico.
- Alta especificidad en la identificación del microorganismo.
- Confirmación de la viabilidad de S, aureus en las muestras de alimentos.
- Acreditación
A-038-003/11
Método interno PT-290 Análisis de Staphyloccocus aureus en alimentos, superficies vivas, y superficies inertes.
- Analito
- Staphylococcus aureus
- Ventajas
- Método basado en la referencia nacional me x icana.
- Amplio ámbito de aplicación del método.
- Confirmación de la viabilidad de S. aureus en ambientes de la industria alimentaria.
- Acreditación
- A-038-003/11