Información y métodos disponibles
Cenizas en alimentos.
Las cenizas en alimentos son el residuo inorgánico que queda tras la incineración de la materia orgánica. Este análisis mide el contenido total de minerales presentes en una muestra. Es crucial en la industria alimenticia porque indica la calidad y pureza del producto, detecta posibles adulteraciones y asegura el cumplimiento de normativas. Además, ayuda a evaluar el valor nutricional y la composición mineral del alimento, factores esenciales para la formulación de dietas balanceadas y la seguridad alimentaria.
Métodos disponibles (2)
NMX-F-607-NORMEX-2020 Alimentos. Determinación de cenizas en alimentos. Método de prueba 6.1
- Analito
- Cenizas
- Ventajas
- Proporciona información fundamental sobre el valor nutricional de los alimentos.
- Asegura que los alimentos son aptos para el consumo humano.
- Evaluación y desarrollo de nuevos productos.
- Acreditación
A-038-003/11
Método interno PT-543 Determinación de cenizas sulfatadas en azúcares para uso y consumo humano.
- Analito
- Cenizas sulfatadas
- Ventajas
- Proporciona información fundamental sobre el valor nutricional de los alimentos.
- Asegura que los alimentos son aptos para el consumo humano.
- Evaluación y desarrollo de nuevos productos.
- Acreditación
- A-038-003/11