Información y métodos disponibles
Determinación de cloruro de sodio en sal yodada y sal yodada fluorurada para uso y consumo humano
La determinación de cloruro de sodio en sal yodada y sal yodada fluorurada mide la cantidad de sal (NaCl) presente en estos productos. Es crucial porque asegura que la sal cumple con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Además, garantiza que los niveles de yodo y flúor añadidos sean adecuados para prevenir deficiencias nutricionales y problemas de salud pública. Mantener el contenido de cloruro de sodio dentro de los límites establecidos también es esencial para la correcta conservación y sabor de los alimentos.
Métodos disponibles (1)
Modificación a la Norma Oficial Mexicana (23 de septiembre de 2003) NOM-040-SSA1-1993, Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias. Apéndice normativo A.2.
- Analito
- Cloruro de sodio
- Ventajas
- Proporciona información fundamental sobre el valor nutricional de los alimentos.
- Asegura que los alimentos son aptos para el consumo humano.
- Evaluación y desarrollo de nuevos productos.
- Acreditación
A-038-003/11