Determinación de Legionella

Legionella es una bacteria Gram negativa que se encuentra en ambientes acuáticos, como torres de enfriamiento, sistemas de agua potable y tanques de almacenamiento. Puede causar enfermedades respiratorias graves, como la legionelosis o la fiebre de Pontiac, cuando las personas inhalan gotitas de agua contaminada. Aunque la principal vía de transmisión es por el aire, su detección en la industria alimentaria es importante, ya que los sistemas de agua mal gestionados pueden convertirse en un foco de contaminación. La presencia de Legionella representa un riesgo para la salud pública, especialmente en instalaciones que manejan grandes volúmenes de agua, como fábricas de alimentos. El control de esta bacteria es clave para garantizar la inocuidad y seguridad en entornos industriales.