Información y métodos disponibles
Proteína cruda
La determinación de proteína cruda en carnes es un análisis que mide la cantidad total de proteínas presentes en una muestra de carne, este análisis es fundamental debido a que la proteína es un componente esencial en la dieta de los humanos y de los animales, por lo que conocer su contenido es fundamental para evaluar el valor nutricional de los productos, así mismo, esta determinación es utilizada como indicador de calidad en los productos cárnicos.
Métodos disponibles (1)
AOAC 942.05 Official Method 1942 Determinación de Cenizas en alimento animal, por método gravimétrico.
- Analito
- Cenizas
- Ventajas
- Proporciona resultados precisos y e x actos.
- Estándar ampliamente reconocido a nivel internacional.
- Facilita el cumplimiento con los requisitos normativos y regulatorios.
- Acreditación
SA-0670-023/15